Recette d'automne 2024
Tout l’Automne, Cèpes de nos hêtraies relevés d’une purée d’automne réglissée, gomasio aux graines de courge & oseille de Guinée.
Le Suquet Laguiole - FRANCE
L’actualité du Suquet
Consultez l’actualité de la Maison Bras. Evénements, nouveautés, inspirations.... en direct du Suquet ou d'ailleurs !
Le roi des sous-bois
L’Automne voit une nouvelle population éphémère, chaussée de bottes en caoutchouc, faire irruption dans la nature et marcher dans les sous-bois le dimanche, les yeux rivés au sol : les cueilleurs de champignons. C’est oublier...
Une soirée à coeur ouvert
Étrange agitation en cuisine comme en salle au Suquet pour un lundi en ce début du mois de novembre, jour de la semaine où le restaurant est d’habitude fermé. Une date un peu à part dans la saison.