Inspiration & Créativité

De l’inspiration à la créativité : Une journée d’ateliers et d’interventions animés par le Chef Sébastien Bras et un de ses cadres d’expérience pour réfléchir autrement dans un lieu unique, au niveau d’exigence élevé.

Vivre cette expérience au Suquet, c’est avant tout être immergé dans l’esprit Bras, découvrir les « secrets » de cette institution qui a su réinventer les codes de la gastronomie française et continue de se dépasser en puisant son inspiration dans des valeurs fortes et un territoire atypique : l’Aubrac.

Ce workshop sera l’occasion d’apporter un nouveau regard sur des notions clés de votre entreprise, depuis la définition de sa raison d’être jusqu’à son impact dans une vision à long terme.

Programme :

Matin
Randonnée et cueillette sauvage accompagnée d'un guide et de Sébastien Bras au cœur de l'Aubrac, un territoire source d'inspiration pour l'Esprit Bras.

Déjeuner
Pique-niques gourmands préparés par la Maison Bras dégustés au sein d'un buron traditionnel du plateau de l'Aubrac, lieu historique du savoir-faire local.

Après-midi
Cueillette et atelier sensoriel autour des 1001 plantes aromatiques et fleurs du jardin du chef Michel Bras.
Atelier culinaire dans la cuisine du Suquet encadré par Sébastien Bras et ses chefs de partie sur le thème de la créativité.
Créez et composez un plat issu de votre inspiration.

Soirée
Dîner dans la cuisine du Suquet en compagnie du chef Sébastien Bras et de ses équipes afin de déguster vos créations et de partager un moment suspendu d'échanges et de convivialité.
Un accord mets-vin vous sera proposé par le sommelier.

Des workshops cousus-main peuvent être organisés à la demande. Pour plus d’information, contactez : Les Clés de l’Aubrac / charlotte@lesclesdelaubrac.com +33 (0)6 45 23 70 03 ou +33 (0)7 67 06 65 14.