Bras - Kaï, couteaux à deux lames

Le premier aime son pays d’Aubrac, inépuisable source d’inspiration, mais s’est laissé séduire par le Japon où il a ouvert un restaurant sur l’île de Toya. L’esprit du second se fonde sur cette région de Mino, terre de grands artisans au centre de Honshū, la plus grande île du Japon. Le plateau d’Aubrac et la plaine de Mino se situent l’un et l’autre à l’intérieur des terres et bénéficient d’une nature forte. Laguiole comme Seki sont réputées pour leur coutellerie d’excellence. Ces deux créateurs, eurent l’intuition qu’ensemble ils concrétiseraient enfin leur idée de la perfection. La gamme « Michel Bras » est née en 2004 de leur quête commune du couteau idéal, et continue à s’étoffer. Des couteaux placés sous le signe du beau et du bon, où la qualité du tranchant d’une lame finement polie, n’enlève rien à leur incomparable élégance. Les couteaux Kaï, de cuisine, ont ainsi rejoint les couteaux de table de Laguiole, au service de la cuisine du Suquet.