Sébastien Bras
Sébastien Bras trace son chemin sur l’Aubrac depuis toujours. Au rythme de son histoire, de la nature, de la générosité du travail des femmes et hommes de ce territoire, il y puise son inspiration, s’y ressource, et nous livre sa vision d’une cuisine sensible et pleine d’émotion.
« L’Aubrac est mon ancrage et je veux rendre à ce pays tout ce qu’il m’a donné. »
